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在农村山菜极为罕见。许多蔬菜除了可以吃饱以外，还具有一定的药用价值。下面的网络小编分享一些农村珍稀蔬菜的效果和作用。

在农村山菜极为罕见。许多蔬菜除了可以吃饱以外，还具有一定的药用价值。

下面的网络小编分享一些农村珍稀蔬菜的效果和作用。1、也被称为马齿草、长寿菜等。

颜色一般是红褐色，叶子比较多汁，像倒卵形。含有非常丰富的蛋白质、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。

苋菜多是酸的，所以吃的时候不是有点酸味。效果：可以清热解毒，凉血止痛，减少血糖浓度，维持血糖恒定。2、苦菜苦菜又称麻菜或苞菜。晒干的苦菜中含有非常丰富的钾、钙、铁、锰、锌等元素。

效果：需要清热解毒燥湿、消肿排脓、化学研磨止痛、凉血止痛。荆菜荠菜是蔬菜中的珍品，用其柔软的茎叶作为蔬菜吃，味道鲜美。效果：凉血止痛，补虚健脾，清热解毒利水。

4、薄荷又名“银丹草”，是唇形科植物，产于山野湿地河旁，根茎斜生于地下，全株清气芳香。效果：以龙山降火闻名，一般用于内服，内服对头痛、抽搐、咽痛、腹痛等有效。蒲公英可以做盆栽，是中药材，同时也是食物。其中含有非常丰富的维生素a、维生素c、钾、钙、叶酸、膳食纤维等。

效果：不利于利尿祛湿、抗菌、清热解毒解热。6、苋菜我们很常见。

在菜市场也买。我们以为那是普通蔬菜，只是蔬菜的一种。苋菜身体柔软滑，菜味浓郁，入口甘香。效果：不利于大小便通畅、明目、补气和补钙等。

7、香椿香椿香椿含有类似的芳香气味，食物好吃，可以让人吃。效果：清热解毒，健胃理气，润肤明目等。车前草车前草是罕见的蔬菜，是一味的好中药，兼作药食的食材。

效果：可以调理肾炎、肾结石、呕吐和支气管炎等。9、马兰头马兰头又称路边菊、红梗菜，其中含有非常丰富的维生素和无机盐。效果：不吃马兰头可以取食，去除湿热，有利于小便消化。10、蒿被称为千草之王，其中非常丰富的营养物质和碱性很受人们欢迎。

效果：叶片可以制作温经通脉、散寒解热、健脾化湿、月经不调、调整精神等，也可以制作艾灸。以上是小编整理的农村罕见蔬菜的效果和作用，敬请合作。你教什么样的农村蔬菜？ 很受下面facebook评论的欢迎。

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