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通常，如果你看起来营养又美味，你就不能经常吃。不吃东西就得换口味。这里说的八道家常菜，或多或少都是最难吃的。

1.酸辣黄瓜蒸果冻(黄瓜和辣椒)黄瓜不含维生素C分解酶，不会破坏辣椒中的维生素C，降低其营养价值。2.葱花皮蛋拌豆腐(豆腐葱)豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而洋葱含有大量的草酸。豆腐和洋葱结合时，豆腐中的钙和洋葱中的草酸融合形成白色沉淀草酸钙，破坏豆腐中的钙。草酸钙不能被人体吸收。

如果吃了多年的葱拌豆腐、葱炒豆腐等蔬菜，不会导致人体缺钙，也不容易再次缺钙，还会经常出现腿抽筋、软骨疾病、骨折等情况。有的人在煮豆腐的时候用葱花来调味，这在一定程度上是有益的。

一些不含草酸的蔬菜，如菠菜、鲜竹笋、苦瓜等。一起烧的时候要用开水毛巾再洗一遍，去掉大部分草酸再用，这样可以避免草酸钙分解。3.香蕉酸奶(香蕉酸奶)4。五香茶蛋(茶蛋)浓茶含有较多的单宁酸，可将物质中的蛋白质转化为易消化的浓缩物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。

5.大豆炖猪蹄(猪蹄和大豆)大豆膳食纤维中的醛糖酸残留可以与猪蹄中的矿物质形成螯合物，从而阻碍或减少人体对这些元素的吸收。酸奶可以降低胆固醇。空腹喝酸奶，不会因为胃内酸度太强而使乳酸菌难以在胃液中存活，从而降低酸奶的保健功能。吃香蕉对你的健康不好。

6.青椒牛肝(牛肝中含有维生素C的食物)由于果蔬中的维生素C具有很强的还原性，容易被牛肝中的铜离子水解，失去其生理活性。7、萝卜调味牛腩(胡萝卜白萝卜)胡萝卜中所含的抗坏血酸酶不会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大大降低。

8.菠菜豆腐汤(菠菜豆腐)豆腐中含有氯化镁和硫酸钙，菠菜中含有草酸。当两种食物相遇时，会分解人体无法吸收的草酸镁和草酸钙。

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