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(记者林峰)11月28日，大成餐饮行业质量提升总结会在京召开。总结报告显示，目前北京已有3014家餐厅通过“优质餐饮示范店”竣工验收，14条街道(区)通过“阳光餐饮示范街(区)”，2个村入选“阳光餐饮示范村”。据了解，今年6月，北京市政府部署全市全面提升大城市餐饮业质量。

中国烹饪协会未经北京市市场监管局委托，在北京市餐饮行业协会和各区餐饮、烹饪、食品药品协会中牵头，聘请第三方评价机构积极开展“政府推动、市场引导、企业自律、社会监督”的食品安全共治工作，推进北京餐饮行业精细化标准化和质量提升。目前，全市16个区、5个重点地区3457家餐饮企业、街道(区)、村拒绝接受专业培训、自查自纠、专业考核，已全面完成2019年北京餐饮业精细化、规范化管理任务。

北京市市场监管局餐饮服务监管处处长段志勇表示：“阳光餐饮已被列为北京市民生工程。我们了解今年阳光餐饮项目建设，全面提升大城市餐饮行业质量，实施北京市民安全感和幸福感提升。“他解释说，今年北京餐饮服务单位阳光餐饮项目完成率超过96%，其中中小学食堂、托儿所食堂、老年食堂、中央厨房、集体用餐仓储单位阳光餐饮项目完成率超过。”12月1日实施的《中华人民共和国食品安全法实行条例》，减少了对食品安全违法行为的处罚，创建了专业的食品检验队伍，坚决治理社会，强化了内部举报人制度。

创业者一定要高度重视，打击。食品安全红线不可触碰。

”中国烹饪协会会长姜俊贤说。他回应说，今年1-10月，北京餐饮收入1007.6亿元，同比快速增长6.4%。

在餐饮业稳步增长、优质发展的新时代，北京一批模范餐饮企业、优秀街道(区)、典型村积累了非常丰富的经验，在全国餐饮业得到了复制。来自北京市16个区的市场监管部门、行业协会、示范企业、示范街道(区)、示范村及其下属分支机构的200多名代表出席了会议。

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